Зачем нужны сыворотки? И в чём их отличие?

Тогда почему же мы начинаем с использования крема и именно он является базой?

Потому что структура сыворотки такова, что без крема она поработает на вашей коже часа 2-3, а спустя это время полностью испарится. С кремом же вы пролонгируете действие сыворотки ещё на несколько часов (на сколько именно зависит от текстуры крема).
⠀
Кроме того, кожа должна быть подготовлена к нанесению такого активного концентрата, чтобы не вызвать аллергической реакции.